第28节 (第3/4页)

孟锦绣见阿风愿意，当即和他签了雇佣的契约，和当初阿萝一?样，按月支付工钱。这样一?来，食肆里多了一?个人手，孟锦绣和阿萝立马感觉轻松了许多。

    ??更让孟锦绣感到惊喜的是，阿风从前竟然念过书，而且刀工也?很像模像样，孟锦绣索性将记账和日常切菜的事情交给他，阿风只熟悉了几日，竟然就干的很是顺手。雇一?名伙计却能?当两个人用，孟锦绣觉得自?己?这次赚大了。

    ??再过几日，马上就是七夕了。

    ??本?朝的七夕虽还未像后世那样形成节日，但到了这一?天的时候，仍会有?不少地方设“乞巧楼”，届时，会有?女子们月下?穿针、拜祭牛郎织女，据说这股风潮还是自?宫中传出来的。

    ??不过孟锦绣对此倒不怎么上心，趁着今日外面?天气?不好，店里的食客不多，她正在厨房里卤鸡。

    ??这鸡也?是从庄子上送过来的，总共有?三只，都是经年?的母鸡，皮脆有?嚼劲，用来卤了吃正合适。

    ??母鸡送来的时候，已经提前处理过一?遍，所以里外十分干净，只需要大略洗过，再用水浸泡一?个时辰，泡出血水就好。

    ??在浸泡的时候，孟锦绣正好做卤料，先将香料都用水清洗干净，这些香料是自?己?刚从美食商城里换出来的。将洗干净的香料用纱布袋装了，然后再用棉线将口子缠紧。然后灶上起锅烧油，开始炒糖色。

    ??这炒糖的步骤容易糊锅，所以必须用小火慢慢炒，随着锅里的糖色逐渐变为浅褐色，一?股焦香味飘了出来，与此同?时，将锅中加入热水，再把?包好的香料袋放进去，等锅里的卤料再次翻滚开，孟锦绣将泡好的鸡缓慢放入锅内，小火慢煮起来。

    ??随着锅中咕嘟咕嘟冒着小泡，整个厨房里面?，都飘散着一?股浓郁的卤料香气?。

    ??阿萝朝空气?中吸了吸鼻子，向孟锦绣感叹道：“小娘子，这卤鸡闻上去比上回的辣卤豆腐干还要香。”

    ??阿风正在后院劈柴，他如今暂住在后院收拾出来的那间屋子里，闻到香味，忍不住拎着斧头进来瞧。

    ??孟锦绣看?着两人那副嘴馋的样子，忍不住笑笑，回答阿萝刚才的话：“这卤鸡自?然是比卤豆腐干香，待卤好了之后，表皮色泽红亮，吃起来鲜美醇香，用刀切成长方块码在盘子里面?，再配上碗稻米饭，绝对让人吃到撑。”

    ??阿萝听着孟锦绣这形容，馋的口水都要流下?来了。

    ??孟锦绣见阿萝和阿风两人都守在灶前，一?副望眼欲穿的样子，等卤鸡做好之后，先捞了一?只鸡给两人过过嘴瘾。果然如孟锦绣所说的，这卤鸡配上稻米饭，两个人吃的脑袋都没从碗上抬起来。

    ??阿萝将最后一?只鸡翅膀夹进碗里，一?边吃着一?边朝孟锦绣提议道：“小娘子，等七夕那天，咱们也?上街去逛逛吧？”

    ??孟锦绣还没有?过过这里的七夕，闻言好奇的朝阿萝看?过去：“七夕那日，街上有?什么好玩的吗？”

    ??阿萝回答道：“怎么没有?？那日所有?的娘子和小娘子们都要上街对月乞巧，听说东市和西市中，还会搭乞巧楼呢。小娘子，我还从来没见过长安城的乞巧楼呢，一?定好看?的紧，咱们那日也?去瞧瞧吧。”

    ??阿风在一?旁点头：“小娘子和阿萝去就好，我留下?来看?店。”

    ??孟锦绣见阿风这么说，阿萝又是一?副期待的模样，便笑着点点头答应：“好，到了那日，咱们去东市逛逛。”

    ??“哎。”听孟锦绣答应了，阿萝脸上露出个笑容来。

    ??她主动?收拾好碗筷，又探头朝锅里剩下?的那两只卤鸡瞧了瞧，听孟锦绣说，这卤鸡要多泡一?会儿才更有?滋味，阿萝依依不舍的收回目光，自?去灶台旁涮碗。

    ??没想到，这卤鸡